15
Lis
Patron a ochránce všech vinařů, svatý Martin. Pranostiky tento den hovoří o bílém koni, o komíně, zkrátka o sněhu a zimě. Vinaři tento den připsali novému vínu z letošní úrody, provádí košty a hodnotí kvalitu, chuť a jiskru vína. Po tomto patronovi jsou některá z nich pojmenována Svatomartinská vína. Samozřejmě musí splňovat určitá kriteria.
Sdružení Vinaři Valtice 2000 zvou všechny přátele vína na Svatomartinské oslavy právě tento den, pátek 11. 11. 2011, v 11 hodin do Valtic, metropoli vína. Sestavili zajímavý program, od žehnání mladému vínu valtickým knězem, koštem a slavnostním přípitkem svatému Martinovi. Lidové zvyky a řemesla, jarmark domácích výrobků, gastronomie orientovaná na husí pochoutky podávané k vínu, pomazánky, husí játra, guláš z husích žaludků…a hlavně slavnostní prodejní výstavu Svatomartinských vín z Lednicko-valtického areálu.
Milovníky ušlechtilého moku zvou znojemští vinaři na Svatomartinský festival otevřených sklepů. V sobotu a neděli, 19. a 20. listopadu, jsou pro ně otevřeny sklepy v samotném Znojmě a obcích Dobšice, Šaldorf, Šatov a Chvalovice. Tajuplné pískovcové sklepy a sklepní uličky vytvoří výbornou atmosféru pro ochutnávku nových vín a povídání s vinaři o právě uplynulém, mimořádně úrodném vinařském roce. Za doprovodu cimbálu, jazzu i folku se jistě dozvíte něco nového o víně, pochutnáte si na gourmetském menu. Tištěný průvodce festivalem nabídne profily vinařů, mapy obcí, přehled doprovodného programu a další důležité informace, kupony na odběr vína a samozřejmě autobusovou kyvadlovou dopravu zdarma. Ta bude návštěvníky převážet z obce do obce a bude jezdit po celý den v intervalu dvaceti minut.
Příznivý vliv vína na zdraví člověka je již prokázán mnoha vědeckými studiemi. Je na vás, budete-li chránit své zdraví vínem bílých, červených či růžových odrůd z jižní Moravy. Rozhodně si se svatým Martinem připijte na zdraví!